Alle Artikel in: Käse und Wein

Hausmesse to Deliver!

Hier das Bestellformular: Hausmesse to Deliver Liebe Wein- und Käse-Freunde, liebe Freundinnen und Freunde unserer kleinen Manufaktur, unser Wein-Partner Weingut Sonnenhof aus Vaihingen-Enz bringt seine (ausfallende) Hausmesse zu Euch nach Hause und wir sind natürlich dabei! 🙂 Pünktlich zum langen 1. Mai Wochenende bekommt Ihr ein tolles Paket für ein Grillmenü, bestückt mit besten Zutaten aus teilweise auch Stuttgarter Manufakturen. Von Käsemarmela.de gibt es die pikante ZWETSCHGE zum KÄSE, die nicht nur zum mitgelieferten Hohensteiner Albbüffel-Käse prima passt, sondern auch Eure Steaks fruchtig-würzig begleiten darf. Für ein perfektes Dessert sorgt die Mandelmanufaktur Papillon aus Stuttgart.  Schenken wir uns gegenseitig ein bißchen Freude! 🙂 Wir helfen Euch, den Biergarten-Besuch nicht gar so schmerzlich zu vermissen, Ihr helft uns lokalen Qualitätserzeugern durchzuhalten, bis Gastronomie und Veranstaltungen wieder sicheres Auskommen bringen. 😉 Bleibt gesund! Herzlich, Euer Käsemarmela.de-Team aus Gaisburg #supportyourlocals Bestellannahme ist bis Montag, 27.4., damit Ihr pünktlich zum 1. Mai versorgt seid …. 😉  

Unser Genusstipp für dieses Wochenende in Stuttgart!

LAST MINUTE RABATT! Violas‘ Gewürze und Delikatessen Stuttgart, Neue Brücke 4 Genussabend in unserer Lounge am 24. NOVEMBER 2019, 17.00 bis 20.00 Uhr Käse, Aufstriche und Wein – eine Partnerbörse mit Erfolgsgarantie! Guter Käse verdient gute Partner. Als „Käse-Scout“ trägt Kursleiterin Tanja Leis Käse-Schätze aus kleinen Handwerksbetrieben zwischen Alb und Schwarzwald zusammen. Außerdem stellen wir Euch verschiedene Wein-Linien des Hauses Wilhelm Kern – Weinfamilie des Remstals in 4. Generation – vor. Darunter die Serie „Kesselliebe“ des prämierten Jungwinzers  Christoph Kern. Mit viel Hingabe und Wertschätzung für gute Zutaten stellt Tanja in ihrer Stuttgarter Manufaktur die pikanten und mittlerweile sehr begehrten Fruchtaufstriche für Käse her. Ins Glas kommen neben den Früchtchen auch sorgfältig ausgewählte Kräuter und Gewürze. Auf den Teller kommen einzigartige Paarungen von Käse und Aufstrichen – dazu genießen wir die jeweils passenden Weine des Hause Kern. Ganz wichtig: Der Käse ist König! Die pikanten Früchtchen dürfen ihn nur dezent begleiten – und der richtige Wein rundet diese Geschacksharmonie vorzüglich ab. Freuen Sie sich auf einen Genussabend der besonderen Art, abgerundet von einem süßen Dessert…. Hier …

Käse und Wein – was könnte besser sein…..

Am 18. Oktober zu Gast in Bad Homburg (Louisenarkaden) Großes Tasting mit 15 Käsesorten und 6 Weinen aus dem Rheingau  Käse, Aufstriche und Wein – eine Partnerbörse mit Erfolgsgarantie! Violas‘ Gewürze und Delikatessen Stuttgart, Neue Brücke 4 Genussabend 24. NOVEMBER 2019 Käse, Aufstriche und Wein – eine Partnerbörse mit Erfolgsgarantie! Guter Käse verdient gute Partner. Als „Käse-Scout“ trägt Kursleiterin Tanja Leis Käse-Schätze aus kleinen Handwerksbetrieben zwischen Alb und Schwarzwald zusammen. Mit viel Hingabe und Wertschätzung für gute Zutaten stellt sie außerdem in ihrer Stuttgarter Manufaktur die pikanten und mittlerweile sehr begehrten Fruchtaufstriche für Käse her. Ins Glas kommen neben den Früchtchen auch sorgfältig ausgewählte Kräuter und Gewürze. In ihrem Kurs stellt Tanja einzigartige Paarungen von Käse und Aufstichen vor – dazu werden passende Weine vom international prämierten Jungwinzer Christoph Kern im Remstal gereicht. Ganz wichtig: Der Käse ist König! Die pikanten Früchtchen dürfen ihn nur dezent begleiten – und der richtige Wein rundet diese Geschacksharmonie vorzüglich ab. Freuen Sie sich auf einen Genussabend der besonderen Art, abgerundet von einem süßen Dessert…. Hier geht’s zur Buchung: https://www.kochen-und-feiern-bei-violas.de/Eventprogramm …

Dankeschön-Rabatte für die letzten Wein-Käse-Events 2019!

AUSGEBUCHT: 19. November 2019, Wein-Musketier, Stuttgart-Degerloch Zum ersten Mal dabei unsere pikanten Früchtchen in Stuttgart-Degerloch bei Wein-Musketier Guido Keller. Und unsere regionalen Käseschätze dürfen wir auch beisteuern.  Die Wein-Käse-Probe mit Sommelier Michael Malina ist bereits ausgebucht. Käsefreudige Weingenießer melden sich gerne bei Guido Keller für die Warteliste zur ersten Veranstaltung 2020…. 😉 WEIN-MUSKETIER Stuttgart Guido Keller – Wein & Kultur Julius-Hölder-Straße 29 B D – 70597 Stuttgart Tel: +49 711 640 68 69 info@weinmusketier-stuttgart.de ********************* Restplätze frei:  Käse & Wein – was könnte noch besser sein? Natürlich unsere fruchtige Begleitung für ein unschlagbares Duo ;-)….. Unsere Genussabende mit regionale Käseschätzen gehen die Herbstrunde. Warmer Vacherin und Raclette als Soulfood-Häppchen ergänzen nun wieder den regionalen Käseteller. Drei Termine mit unserem Weinpartner Weingut Wilhelm Kern stehen unmittelbar bevor. Für die wenigen Restplätze erhaltet Ihr am 20. Oktober und 24. November bei VIOLAS‘ in Stuttgart einen Dankeschön-Rabatt von 18,- Euro je Teilnehmer. Unser Weg „Ernte Dank“ zu sagen für den reichen Fruchtsegen des Remstals! Bei VIOLAS‘ wird mit Aperitif, Dessert & Espresso geschlemmt in 9 Gängen! Käse, Wein, Fruchtaufstriche …

Manufakturtag am 22. Oktober in der Weinmanufaktur Untertürkheim

Unser kleines Team gibt sich einen heißen Herbst: 60 kg BIRNEN in der letzten Woche, 30 kg QUITTEN in dieser… Wenn es nur die beiden Produktionstage in der Käsemarmela.de-Küche wöchentlich wären! Der goldene Herbst beschert uns Marktsonntage allerorten, Messe-Wochenenden von „Made in Stuggi“ bis KulinART, Samstage in unserer Versuchsküche mit den sympathischen Gästen von eat-the-world bei der Kulinarischen Tour Stuttgart Ost und natürlich unser besonderes Steckenpferd – das Wein-Käse-Seminar. So am letzten Freitag wieder als Gast der Weinmanufaktur Untertürkheim. Da dürfen wir natürlich auch bei der Hausmesse, dem Manufakturtag unseres Partners auf der anderen Neckar-Seite nicht fehlen. Zusammen mit Carolin Poppe, der Marketing- und Eventleiterin der Weinmanufaktur, haben wir uns etwas Besonderes überlegt. Für alle, die beim seit Monaten ausgebuchten Wein-Käse-Seminar mit Ewald Braden nicht dabei sein konnten, wiederholen wir kommenden Sonntag die Kombinations-Highlights:  2015 Pinot Rosé Sekt extra trocken  zu Ziegenweichkäse mit winterlich gewürzter ZWETSCHGE zum KÄSE 2015_Riesling 2 Stern mild zu St. Agur (Blauschimmelkäse) mit WEINBERGPFIRSICH zum KÄSE / BIRNE zum KÄSE 2015_Riesling 2 Stern mild zu Urschwyzer Bergkäse begleitet von FEIGE zum KÄSE 2013_Cuvée Concilium 3 …

Selbst Puristen werden schwach

„Einfach Wein….“ von Herbert Stiglmaier Als Weinkenner und professioneller Beschreiber desselben gibt Herbert Stigelmaier sich in seiner wöchentlichen Weinkolumne in der Münchern Abendzeitung und bei seinen regelmäßigen Weinreisen für den Bayerischen Rundfunk gerne puristisch. „Brot, Käse, Speck, sind mir dazu am liebsten“, dankte er skeptisch für die Kostprobe der QUITTE zum KÄSE. Ein paar Tage später seine E-Mail: „Quitte: Der Sieger! Gute Konzentration und Konsistenz, perfektes Matching mit Walnuss. Nicht zu süß, deckt den Käse nicht zu. Mir schmeckt dazu am besten ein Trappe de Echourgnac (Trappistenkäse aus dem Périgord mit Walnusslikör) oder junger Parmesan…“ und weiter …  „meine Weinempfehlung Grauburgunder aus Baden vom Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen (€9,80) oder eine Spur edler der „Musbrugger“ *von Ziereisen, 2013, ( € 18.60).“ Und die KUMQUAT zum KÄSE ? War dem Puristen Stiglmaier zum Käse einen Tick zu kräftig –  „in sich aber sehr stimmig“, endete der Satz doch mit einem verhaltenen Lob ;-)…. *Anmerkung der Redaktion aus Lobenbergs Gute Weine: „Die Reben für diesen Ziereisen Wein wurden in den 70er Jahren gepflanzt. Reiner Kalkstein mit Lehm-Löss-Eisen-Auflage. Sehr aromatische, …