Alle Artikel mit dem Schlagwort: Zwetschge zum Käse

Raclette mal anders….

Hallo liebe Käsefreunde, jetzt sind wir im ultimativen Raclette-Showdown Ende Februar, Anfang März! Wer zu Weihnachten noch keines hatte, und auch Silvester aufs Schmelzen verzichten hat, könnte die letzten gemütlichen Winterabende nutzen, z.B. in den bevorstehenden Faschingsferien. Wusstest Ihr, dass der Begriff Raclette von „racler“ abgeleitet ist, dem französischen Verb für „schaben“. Bei uns gibt es deshalb das Raclette auch bevorzugt vom kleinen „Schmelzgrill“ für 1/4 Laibe. Da werden 8 Personen mit etwa 1,5 kg Käse gut satt. Aber wir wollen Euch natürlich auch das variantenreichere Pfännchen-Spiel nicht madig machen – im Gegenteil ;-). An dieser Stelle drei Rezept-Tipps: Wir variieren gerne die Käsesorten und verwenden  nicht nur gewürzte Raclette-Sorten (Trüffel, Pfeffer, Knoblauch etc.) sondern vor allem für unser Lieblingspfännchen einen cremigen Blauschimmelkäse, unter den wir Birnenscheiben und ein bißchen Thymian packen. Beim Blauschimmel könnt Ihr wiederum mildere Sorten wie Gorgonzola Dolce oder auch einheimische Molkereiprodukte (z.B. Blauroter/Blauweisser von Sennerei Zurwies im Allgäu) wählen oder ihr tendiert zum würzigen Roquefort – auch den gibt es heimisch, heißt dann z.B. „Roggen blau“ von der Langenburger Schafkäserei. …

Leckere Ferien zu Hause!

Der neue Onlineshop der Esslinger Zeitung ist auch in den Ferien rund um die Uhr geöffnet! Wer Zuhause oder am Urlaubsort Lust auf unsere Remstalfrüchtchen verspürt, sollte unbedingt das SOMMER SPECIAL mit MwSt.-Geschenk nutzen 😉 Auf das Logo klicken und schon habt Ihr Euer Sommerschnäppchen! Für „Leckere Ferien zu Hause“ gibt es jetzt 10% Rabatt auf diese beiden Sorten: Unsere ZWETSCHGE mit pikanten Aromen von Cayenne und Ingwer ist ein prima Begleiter zum Grillend mit Freunden oder Familie… Nicht nur der Grillkäse liebt das fruchtige i-Tüpfelchen, sondern auch Burger und Dry Aged-Steaks lassen dafür jede Grillsauce links liegen ;-)…. Unsere Weinempfehlung dazu vom Weingut Sonnenhof (Vaihingen Enz) : 2018 Wachtkopf Lemberger *S* Unseren WEINBERGPFIRSICH empfehlen wir zum Beispiel zum sommerlichen Salaten, die Ihr mit mild-cremigen Weichkäsen (gerne auch Ziege….) garniert oder mit milden bis kräftigen Blauschimmel-Sorten dekoriert…. Unser Rezept-Tipp: Wer ein bisschen mehr Zeit hat fürs Vorbereiten des Abendessens, der sollte unbedingt mal unsere Pfirsich-Blauschimmel-Quiche probieren! Wir verwenden dafür weißfleischige Weinbergpfirsiche, die noch recht fest sein sollten.

Hausmesse to Deliver!

Hier das Bestellformular: Hausmesse to Deliver Liebe Wein- und Käse-Freunde, liebe Freundinnen und Freunde unserer kleinen Manufaktur, unser Wein-Partner Weingut Sonnenhof aus Vaihingen-Enz bringt seine (ausfallende) Hausmesse zu Euch nach Hause und wir sind natürlich dabei! 🙂 Pünktlich zum langen 1. Mai Wochenende bekommt Ihr ein tolles Paket für ein Grillmenü, bestückt mit besten Zutaten aus teilweise auch Stuttgarter Manufakturen. Von Käsemarmela.de gibt es die pikante ZWETSCHGE zum KÄSE, die nicht nur zum mitgelieferten Hohensteiner Albbüffel-Käse prima passt, sondern auch Eure Steaks fruchtig-würzig begleiten darf. Für ein perfektes Dessert sorgt die Mandelmanufaktur Papillon aus Stuttgart.  Schenken wir uns gegenseitig ein bißchen Freude! 🙂 Wir helfen Euch, den Biergarten-Besuch nicht gar so schmerzlich zu vermissen, Ihr helft uns lokalen Qualitätserzeugern durchzuhalten, bis Gastronomie und Veranstaltungen wieder sicheres Auskommen bringen. 😉 Bleibt gesund! Herzlich, Euer Käsemarmela.de-Team aus Gaisburg #supportyourlocals Bestellannahme ist bis Montag, 27.4., damit Ihr pünktlich zum 1. Mai versorgt seid …. 😉